Formaggio Caprino Cuordilatte 620 g ca SV

Morbido, cremoso e dal gusto equilibrato: un giovane caprino che esprime la genuinità del latte prodotto dalle capre allevate allo stato brado nei pascoli della Sardegna. Cuordilatte è un formaggio caprino prodotto con latte di capra intero, proveniente da capre allevate allo stato brado nei pascoli della Sardegna. Il latte viene coagulato con caglio di vitello, dando origine a un formaggio giovane dalla consistenza piacevolmente morbida e dalla personalità delicata. La maturazione avviene in circa 20–30 giorni. La crosta si presenta di colore giallo paglierino naturale oppure color caramello quando sottoposta a trattamento superficiale. La pasta è mantecata e morbida, con una leggera occhiatura che ne caratterizza la struttura. Al palato offre un gusto dolce e gradevolmente acidulo, fresco e armonioso, con una piacevole nota tipica del latte caprino. Perché sceglierlo: Latte di capra intero Capre allevate allo stato brado nei pascoli della Sardegna Pasta mantecata e morbida Maturazione di circa 20–30 giorni Leggera occhiatura Crosta giallo paglierino naturale Disponibile anche con crosta color caramello Gusto dolce e gradevolmente acidulo Come gustarlo Cuordilatte è ideale da gustare al naturale, a fette o a spicchi, per apprezzare la sua morbidezza e il piacevole equilibrio tra dolcezza e acidità. È perfetto per un tagliere di formaggi, accompagnato da pane carasau, miele, confetture e frutta fresca o secca. La sua consistenza mantecata lo rende inoltre particolarmente piacevole nelle preparazioni gastronomiche, dagli antipasti alle insalate. Formato Forma dal diametro di circa 20 cm, con peso indicativo di 3–3,2 kg. La crosta può essere giallo paglierino naturale oppure color caramello se trattata in superficie. Cuordilatte: la morbidezza del latte caprino sardo, con un gusto dolce e una piacevole nota acidula che conquista al primo assaggio.