Il Rocca Rubia della Cantina Santadi è un vino rosso Carignano del Sulcis DOC Riserva, prodotto da uve Carignano coltivate nel territorio del Sulcis.
Affinato in barrique di rovere francese e successivamente in bottiglia, si distingue per il colore rosso rubino intenso e per un bouquet ricco di profumi di mora, mirtillo, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia.
Al palato è ampio, vellutato e strutturato, con tannini eleganti e una lunga persistenza aromatica.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Abbinamenti: ideale con piatti importanti a base di carne rossa, selvaggina, cinghiale, porchetto arrosto, arrosti della tradizione sarda e pecorini stagionati. Servire a 16-18 °C per valorizzarne profumi e struttura.
