Formaggio Pecorino Rigatello fresco 870 g ca SV

Un pecorino dalla forma inconfondibile, dalla pasta morbida e dal gusto fresco e aromatico, nato dal latte delle pecore allevate nei verdi pascoli della Sardegna. Rigatello pecorino fresco Tallaroga è un formaggio da tavola a pasta tenera, prodotto con latte ovino intero proveniente da pecore allevate nei verdi pascoli della Sardegna. Il latte viene coagulato con caglio di vitello e fermenti selezionati, dando vita a un formaggio che esprime la qualità della materia prima e la cura della tradizione casearia. La sua caratteristica principale è la superficie rigata, che gli conferisce un aspetto rustico e distintivo. Lo scalzo, bombato ad angolo concavo, completa la particolare conformazione della forma. La maturazione ideale avviene in circa 45–60 giorni. La crosta può presentarsi chiara oppure color caramello, su richiesta del cliente, mentre la pasta è bianca, morbida e piacevole al palato. Il suo profilo gustativo è fresco e aromatico, equilibrato e caratteristico, ideale per chi cerca un pecorino giovane ma con una personalità più marcata. Perché sceglierlo: Latte ovino intero Pecore allevate nei verdi pascoli della Sardegna Pasta tenera e morbida Caglio di vitello e fermenti selezionati Maturazione di circa 45–60 giorni Superficie rigata, caratteristica e distintiva Gusto fresco e aromatico Crosta chiara o color caramello Come gustarlo Rigatello pecorino fresco è ideale da gustare al naturale, a fette o a spicchi, per apprezzarne la morbidezza e il suo caratteristico gusto aromatico. Perfetto per un tagliere di formaggi, si abbina piacevolmente a pane carasau, miele, confetture e frutta fresca. È inoltre ottimo per accompagnare antipasti e piatti della cucina tradizionale. Formato Forma dal diametro di circa 22 cm, con superficie rigata e scalzo bombato ad angolo concavo. Peso indicativo 3,2–3,5 kg. Rigatello pecorino fresco: una forma unica, una pasta morbida e un gusto fresco e aromatico, con tutto il carattere della tradizione casearia sarda.