Formaggio Caprino Dolcevalle Valle fiorita kg 1 ca SV

Fresco, tenero e aromatico: un giovane formaggio caprino che racchiude la genuinità dei pascoli della Sardegna. Dolcevalle è un formaggio caprino prodotto con latte di capra intero, proveniente da capre allevate nei pascoli della Sardegna. Il latte viene coagulato con caglio di vitello e fermenti selezionati, dando vita a un formaggio giovane dalla consistenza tenera e dal profilo gustativo delicato. La maturazione avviene in circa 15–25 giorni. La crosta si presenta di colore giallo paglierino, mentre la pasta è bianca e tenera, piacevole e delicata al palato. Il suo gusto è dolce e aromatico, con un carattere fresco e armonioso che permette di apprezzare le caratteristiche del latte caprino senza un’eccessiva intensità. Perché sceglierlo: Latte di capra intero Capre allevate nei pascoli della Sardegna Caprino fresco e giovane Caglio di vitello e fermenti selezionati Maturazione di circa 15–25 giorni Crosta giallo paglierino Pasta bianca e tenera Gusto dolce e aromatico Come gustarlo Dolcevalle è ottimo da gustare al naturale, a fette o a spicchi, per apprezzarne la morbidezza e il delicato aroma caprino. Perfetto per un tagliere di formaggi, si abbina piacevolmente a miele, confetture, frutta fresca e secca, oltre che al tradizionale pane carasau. La sua delicatezza lo rende inoltre ideale per accompagnare antipasti, insalate e piatti leggeri, oppure per essere utilizzato in cucina nelle preparazioni che richiedono un formaggio morbido e aromatico. Formato Forma dal diametro di 14–16 cm, con peso indicativo di 1,3–1,5 kg. La crosta è di colore giallo paglierino e la pasta è bianca e tenera. Dolcevalle: un caprino giovane, tenero e aromatico, nato dal latte delle capre allevate nei pascoli della Sardegna.