Il Capichera Vendemmia Tardiva (VT) è un vino bianco di grande pregio prodotto dalla Cantina Capichera in Sardegna, ottenuto da Vermentino in purezza raccolto tardivamente.
Affinato con grande cura, esprime eleganza e complessità grazie a profumi intensi di fiori d’arancio, agrumi, erbe aromatiche, lavanda, liquirizia e miele di agrumi.
Al palato è secco, caldo e avvolgente, con una struttura ricca, una piacevole sapidità e un finale lungo e persistente.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Abbinamenti: ideale con crostacei, antipasti di mare, pesce al forno o alla griglia, primi piatti raffinati a base di pesce, molluschi e crostacei.
Si abbina bene anche a formaggi di media stagionatura e piatti saporiti della cucina mediterranea. Servire a circa 8-10 °C per valorizzarne profumi e freschezza.
