Isola dei Cavoli

A sud-est di Villasimius, tra acque turchesi e fondali che sembrano vetro, l'Isola dei Cavoli è una delle gemme più riservate della Sardegna meridionale: raggiungibile solo via mare, custodita da un faro dell'Ottocento e dalla statua sommersa della Madonna del Naufrago. È da questa immagine di rigore elegante e bellezza sobria che prende nome uno dei cesti più prestigiosi della collezione natalizia S'Isula.

Il cesto si presenta in una cassetta artigianale in legno 46×34×19 cm con stampa S'Isula, realizzata dalla Cooperativa Le Sorgenti di Sanluri: un contenitore pensato per durare, da riutilizzare in casa come oggetto decorativo ben oltre il Natale. Al suo interno, tredici pezzi scelti con cura tra i migliori produttori dell'Isola. Il panettone artigianale da 500 g della Forneria di Pula apre la parentesi dolce, seguito dalla selezione mista tre gusti 180 g Linea Oro del Torronificio Tore di Tonara. La parte salata è un viaggio tra i profumi più intensi della Sardegna: salsiccia cilindrica 400 g del Salumificio Rovajo di Desulo, prosciutto 400 g del Salumificio Monte Linas di Villacidro, e soprattutto due pecorini d'eccellenza, il Fiordivalle al peperoncino e il DOP maturo, entrambi di Argiolas Formaggi a Dolianova. Non manca la bottarga di muggine in vasetto da 40 g di Stefano Rocca di Cagliari – l'oro rosso della tradizione sarda – da gustare su un filo di pasta tiepida o su una fetta di pane guttiau.

Completano la confezione la pasta mezze maniche 500 g del Pastificio Brundu di Torralba, il pane guttiau in scatola 500 g di Murru e Lai di Lula, il mirto rosso 50 cl di Bresca Dorada di Muravera per il digestivo di fine cena, e il vino rosso Monica di Sardegna Perdera DOC 75 cl di Argiolas. A incorniciare il tutto, il telo sardo 40×65 cm con il classico disegno della Pavoncelle S'Isula, simbolo antico di abbondanza e prosperità.

Questo cesto è pensato per il regalo aziendale di valore, per il cliente storico da ringraziare con un gesto importante, per il suocero gourmet o per chi, semplicemente, vuole portare sulla tavola di Natale un pezzo di Sardegna vera – quella che si cuoce per ore, che si invecchia nelle grotte, che si raccoglie con rispetto dal mare. Un dono destinato a lasciare il segno, come l'isola che gli dà il nome.

La scelta di ogni ingrediente segue la filosofia S'Isula: filiera corta, produttori storici con nome e cognome, lavorazioni tradizionali ancora vive nei piccoli paesi dell'interno. Un cesto così non si improvvisa: si costruisce con anni di selezione, di visite nei laboratori, di assaggi e di fiducia reciproca. Il risultato è una confezione che parla al palato e alla memoria, capace di trasformare un semplice regalo natalizio in un'esperienza gastronomica completa.