Isola di S.Stefano

Piccola, graniticamente perfetta, incastonata tra La Maddalena e Caprera: Santo Stefano è quell'isola che si attraversa senza quasi accorgersene, eppure custodisce scorci di mare tra i più fotografati della Sardegna. Ha dato rifugio a Napoleone durante la sua campagna militare del 1793, e oggi ospita residenze e calette selvagge. Il cesto Isola di Santo Stefano è una confezione ricca e bilanciata, perfetta per la tavola delle feste.

Il cesto rettangolare Pavoncelle Oro 40×30×12 cm accoglie tredici pezzi che intrecciano dolce e salato in modo equilibrato. L'apertura è affidata al panettone artigianale da 500 g della Forneria di Pula, morbido e profumato. Il capitolo salumi è solido e ben rappresentato: la salsiccia "Lo sfizioso" sottovuoto 200 g e il guanciale fetta doppia 150 g – entrambi del Salumificio Monte Linas di Villacidro – portano in cesto due prodotti base della cucina sarda, dalla pizza al sugo amatriciana. A bilanciarli, le olive denocciolate 180 g di Copar di Dolianova, croccanti e saporite.

Il pane carasau è presente nella sua versione più generosa: 500 g in scatola di Murru & Lai di Lula, il pane "dei pastori" che dura settimane e accompagna ogni portata. La pasta è rappresentata dalle mezze maniche 500 g del Pastificio Brundu di Torralba, un formato classico che si presta a sughi di carne e ragù di Natale.

Il capitolo dolce è rinforzato da tre torroncini ricoperti di cioccolato del Torronificio Tore di Tonara – alle nocciole, alle noci, alle mandorle, tutti con miele – e dall'aranzada di Orgosolo 25 g di Dulhes. A coronare il tutto, il vino rosso Carignano Capo Sperone DOC da 75 cl della Cantina di Calasetta: il Carignano del Sulcis è uno dei rossi sardi più apprezzati dalla critica enologica internazionale, con note di mora, ciliegia sotto spirito, macchia mediterranea e una tannicità elegante e vellutata che accompagna perfettamente i salumi e gli arrosti natalizi. La Cantina di Calasetta è storica cooperativa dell'Isola di Sant'Antioco, voce autorevole del vino sulcitano.

Il cesto si completa con il telo sardo 40×65 cm con disegno della Pavoncelle, che può essere usato come tovaglietta o come decoro di credenza. Un regalo pensato per chi accoglie e cucina: il cesto Isola di Santo Stefano è ideale per il parente che ospita il pranzo di Natale, per la coppia che organizza la cena della Vigilia, per lo chef amatoriale che saprà valorizzare ogni ingrediente. È il dono che continua a vivere oltre il giorno dell'apertura, trasformandosi in piatti e aperitivi condivisi con chi si ama. Il Natale che si cucina insieme.