Isola di Spargi

Terza per estensione nell'arcipelago di La Maddalena, Spargi è un'isola di macchia bassa, di spiagge che alternano sabbia bianca e scogli rosati, di calette dove il silenzio è rotto solo dal vento e dai gabbiani. Cala Corsara è uno dei suoi tratti più celebri, una mezzaluna di sabbia fine in una baia di acqua trasparente. Il cesto Isola di Spargi di S'Isula racconta questa ricchezza trattenuta: undici specialità che compongono una confezione elegante, adatta alle tavole che vogliono distinguersi.

Il cesto rettangolare intrecciato 46×36×16 cm ha un fascino rustico-chic che lo rende perfetto sia sotto l'albero che come elemento decorativo sul piano del buffet. Dentro, undici pezzi selezionati con attenzione tra il meglio della produzione sarda. Il panettone artigianale 500 g della Forneria di Pula apre il capitolo dolce, affiancato dai torroncini gusti misti ricoperti di cioccolato 150 g del Torronificio Tore di Tonara, dall'aranzada di Orgosolo 25 g e dal torrone di Orgosolo 25 g di Dulhes – una vera piccola antologia della dolceria barbaricina.

Il capitolo salato-conviviale è altrettanto curato: il salame sottovuoto 200 g del Salumificio Monte Linas di Villacidro si accompagna ai peperoni stuzzicanti sott'olio 180 g di Ayò di Villacidro, una conserva dolce-piccante che funziona perfettamente su bruschette e taglieri. Il pane guttiau al sale marino integrale 80 g di Sard'Amori di Sanluri porta in tavola la sfoglia di carasau condita con olio d'oliva e sale, croccante e profumata. La pasta boccoli 500 g del Pastificio Brundu di Torralba offre un formato versatile per sughi importanti.

Per il brindisi delle feste, lo Spumante Pinot Chardonnay Brut 75 cl della Cantina Mancini di Olbia: un metodo Charmat dal perlage fine e dalla freschezza agrumata, perfetto per l'aperitivo, il brindisi di mezzanotte e l'abbinamento con salumi e pesce. Non manca il telo sardo 40×65 cm con il disegno della Pavoncelle, che una volta tolto dal cesto diventa elemento decorativo permanente.

Questo cesto è pensato per chi vuole fare un bel regalo senza sembrare esagerato. È ideale per lo scambio di doni tra cognati, per il capo ufficio che apprezza la cura, per il cliente che si conosce da anni e che vale un pensiero accurato. La composizione bilancia perfettamente dolce, salato, conviviale e liquido, offrendo occasioni di condivisione per almeno tre o quattro momenti delle feste natalizie. Un cesto che, come Spargi, non si impone ma si fa desiderare. Eleganza sarda, bollicine comprese.